Fleur de Sel 250g

Das Fleur de Sel auch "die Blume des Salzes" genannt Dieses Meersalz wird in reiner Handarbeit gewonnen. Die Salzbauern lassen Meerwassesr in die Salzgärten - durch die Sonne verdunstet dort das Wasser und die Salzkonzentration in den Salzbecken steigt. An heißen und windigen Tagen entstehen durch die Verdunstung des Meerwassers an der Wasseroberfläche kleine Salzblumen - das Fleur de Sel. Es werden nur ca. 60kg pro Tag geerntet. Die pyramidenförmig gewachsenen Salzkristalle enthalten Magnesium-Sulfat-Anteile und Calcium. Der Geschmack ist zart mild und eignet sich zu Kartoffelgerichte, Fleisch- Fisch - und Gemüsegerichte. Salzart: Meersalz Herkunf: Indien